浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话(huà)，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会(huì)作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如(rú)果量又(yòu)多，吃的(de)又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意(yì)用专用的(de)器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的(de)人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说(shuō)的(de)“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地(dì)区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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