猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃<电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah/p>

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。<电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah/p>

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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