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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思于六(liù)十度)然(rán)后加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发(fā)泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意(yì)的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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