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白(bái)酒泡猕猴桃保质(zhì)期能(néng)有几年啊

　　白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃的保质期约(yuē)为2年。

　　不过其保质期要参考酿造工艺和环境，以及保存状况等(děng)因素，但凡其中的一个因(yīn)素出(chū)现问题，保质期有可能缩(suō)短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的(de)一种，色泽明(míng)亮透明，黄绿色(sè)，果香浓郁，入(rù)口醇厚爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒之一(yī)，其(qí)营养(yǎng)成分(fēn)和功效都远高于现在的葡萄酒(jiǔ)，只是人们接受(shòu)葡特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么萄酒的历史更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有(yǒu)浓郁的果香，入(rù)口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优质野生鲜果，再加(jiā)人工精(jīng)心(xīn)挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过程绝不添(tiān)加任何(hé)工业制剂和(hé)色素，是真正意义上(shàng)的(de)纯天然(rán)酒(jiǔ)品(pǐn)，既保存了猕猴(hóu)桃鲜果的果(guǒ)香，又延续了(le)猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯正，酒色琥(hǔ)珀，果香四(sì)溢，品质上乘(chéng)。

猕(mí)猴桃酒能存放(fàng)多(duō)久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间一般在(zài)两年左右，不过是要根据不同(tóng)的酿造工艺和环境(jìng)来进行决定的(de)，对(duì)于一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的(de)时候会感觉(jué)到十分(fēn)酸，而(ér)且有(yǒu)异味的存(cún)在，这样的猕猴桃(táo)是变质(zhì)的危险，所以，它(tā)与白酒的保存(cún)方法和保(bǎo)存日期完全(quán)不(bù)同的，我们一定要(yào)进行鉴别，自酿(niàng)的猕猴桃酒在(zài)进行酿制(zhì)时一定要经过消毒处理，这样才(cái)能够延长它的保质期。

自(zì)制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃(táo)酒的发酵时间是(shì)越久越好，时间(jiān)越(yuè)久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过(guò)注意要加一些(xiē)糖(táng)哦(ó)。

　　加(jiā)糖了(le)之后能够使得(dé)猕猴(hóu)桃(táo)酒在发酵(jiào)的过程中(zhōng)酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃(táo)和糖的比例是10斤猕猴(hóu)桃加(jiā)2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候，可以(yǐ)适(shì)当加一些(xiē)酵母，虽(suī)然说猕猴(hóu)桃本身含有酵母(mǔ)菌，但是(shì)含量比较少，加一(yī)些酵母菌可以发酵得更快一(yī)些。

　　猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中要注(zhù)意(yì)与空气隔绝，否(fǒu)则容(róng)易变(biàn)质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好有一个排气口，避免发(fā)酵过程中产(chǎn)生大量的气(qì)体，导致罐内(nèi)压力(lì)过大(dà)而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃酒的(de)地(dì)方最好是阴凉干燥处，不(bù)能阳(yáng)光直射，否则会造成(chéng)发酵不(bù)均或产生霉(méi)菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化成水汤，有很浓(nóng)的酒香，基本没有气泡产生，用筷(kuài)子攒点尝一下微甜或甜味比较(jiào)淡(dàn)（糖分都转(zhuǎn)化为酒(jiǔ)份了(le)），这时就要注意将酒渣分离出(chū)来，剩(shèng)下的酒(jiǔ)继续发(fā)酵(jiào)，至(zhì)少10-20天的(de)时间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器，最好(hǎo)是用玻璃或者陶瓷材质的，容(róng)量不需要(yào)太大，刚(gāng)好能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚(gāng)好能达到(dào)罐的(de)1/2以上、2/3以下(xià)为(wèi)最好。

　　容器事(shì)先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后才(cái)可使(shǐ)用。

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