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韩红个人简历和职位韩红是什么军衔藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当早餐吃吗

　　藕粉(fěn)是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐(cān)吃。藕粉是(shì)莲藕(ǒu)研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙(gài)等微(wēi)量元素及(jí)养分物质，具(jù)有促进(jìn)代谢(xiè)，削减体(tǐ)内(nèi)脂(zhī)质吸韩红个人简历和职位韩红是什么军衔收(shōu)，防备(bèi)动脉硬化等效果。别(bié)的，适量食用藕(ǒu)粉还能用于(yú)调度脾气虚(xū)引(yǐn)起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状(zhuàng)，具有(yǒu)健(jiàn)脾效果。藕粉中(zhōng)许多(duō)的碳水(shuǐ)混合(hé)物和(hé)脂肪(fáng)能够(gòu)为身体供给(gěi)能量(liàng)及热(rè)量(liàng)，多种维生素及矿物质元素(sù)，能够为身体(tǐ)供给日常所需的(de)养分(fēn)元素。因而，藕粉能够(gòu)当早餐吃，十分(fēn)简单消(xiāo)化(huà)，合适消(xiāo)化(huà)欠好的(de)人。藕粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先(xiān)加少数冷(lěng)水(shuǐ),然后再搅匀直(zhí)到(dào)看(kàn)不到颗粒状的藕(ǒu)粉停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参加开(kāi)水一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐(hè)色(sè)通明(míng)的胶状。

　　值得(dé)注(zhù)意的是：两道水的次序不能倒置(zhì)，第一次是(shì)凉(liáng)开(kāi)水，第(dì)2次是滚烫(tàng)的(de)沸水。

藕粉怎样分辩好坏(huài)图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与(yǔ)空气(qì)触摸,极易氧化(huà),藕(ǒu)粉的色彩(cǎi)会由(yóu)白转为微赤色(sè),因其含有丰(fēng)厚(hòu)的铁质和还原糖等成分,而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉没有这种(zhǒng)改(gǎi)变(biàn)。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯(chún)藕粉(fěn)带有共(gòng)同的(de)浓郁幽香味,其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有(yǒu)时会是片(piàn)状,但片状的藕粉外表会有丝状(zhuàng)纹理,其他(tā)淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉(fěn)放进口(kǒu)中是进口即(jí)化的，很简单消融，其他淀粉则不易(yì)消融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质(zhì)地(dì)细腻爽滑(huá)，其他淀粉则要粗糙(cāo)一(yī)些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性(xìng)高，冲(chōng)泡后(hòu)的色彩微(wēi)红，光泽(zé)晶亮(liàng)，放置数小时后会(huì)变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸(xī)水胀大性和通明度都(dōu)不如(rú)藕粉，且放置数小时也不会有(yǒu)改变(biàn)。

藕粉——教你辨(biàn)仔(zǎi)细假，辨明好坏，简述加工(gōng)办法

　　藕粉又(yòu)叫真藕(ǒu)粉，用老(lǎo)藕加工而成，呈极(jí)薄(báo)而(ér)细微的片状，白中透粉赤色(sè)，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉转化为葡萄糖(táng)，易(yì)为人体所消化(huà)吸收，很适合老、弱(ruò)、病(bìng)、幼食用(yòng)，可(kě)作滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香可口，是(shì)我国闻名的土特产(chǎn)品。

　　我国(guó)食(shí)藕早(zǎo)在三千年之前，开端作(zuò)蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的书(shū)本(běn)中对(duì)藕粉已有“捣(dǎo)浸澄粉服(fú)食，轻身益年”之(zhī)说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面介(jiè)绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西(xī)湖(hú)藕粉是杭州的名产，是藕(ǒu)粉(fěn)中的名牌，前史上浙江余杭(háng)县三家村的“西湖藕粉”在清代(dài)曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖(hú)藕粉已成(chéng)为款待(dài)来宾，奉送亲朋(péng)的珍(zhēn)品，热销全国，出口东南亚各国和(hé)港澳区域。

　　清代钱塘(táng)诗人(rén)姚思勤(qín)的《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉(yù)玲(líng)珑，绕磨滴(dī)芳(fāng)液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉讵(jù)太(tài)白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银(yín)刀(dāo)画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是(shì)白(bái)如“鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁如冰雪(xuě)形似鹅毛(máo)，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本邑(yì)藕，粉(fěn)尤精洁，名鹅(é)毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲(lián)，独邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年(nián)间，宝应知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制(zhì)造作了生动(dòng)描(miáo)绘：“洗濯激清流(liú)，泥(ní)去皮先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没(méi)有毕(bì)。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐(jiàn)联(lián)合……”

　　 “鹅(é)毛雪片(piàn)”质地细腻，生(shēn韩红个人简历和职位韩红是什么军衔g)粉不(bù)染纤尘(chén)。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈(chéng)淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无(wú)机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现(xiàn)代，久(jiǔ)享(xiǎng)盛誉的“鹅(é)毛雪片”，每年以(yǐ)数百(bǎi)万斤的产值热销于海内(nèi)外。

　　近年来，藕(ǒu)粉(fěn)出产比(bǐ)解放(fàng)初虽有开展(zhǎn)，但(dàn)国内外商场需求(qiú)量大，产值远远不能满意消费需(xū)求。

　　有些当地用(yòng)其他淀粉(fěn)，参加葡萄(táo)糖、杏仁等精制成各式代(dài)藕粉，虽包装漂亮，但质量终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是(shì)莲横生于淤泥中(zhōng)地下基(jī)的肥壮部分，种(zhǒng)类有(yǒu)10余种。

　　按(àn)老练时刻(kè)有(yǒu)“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类(lèi)。

　　前者在(zài)小暑前(qián)后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉质老，含(hán)粉质多，宜作菜或制藕粉(fěn)。

　　主产区藕粉加(jiā)工一般自立冬开(kāi)端，因而时藕质老熟，气候(hòu)又晴(qíng)朗(lǎng)、枯燥，有利于提高出粉率(lǜ)和藕粉质量。

　　许多(duō)产(chǎn)区是家庭或村镇小厂(chǎng)出(chū)产，设备简陋，规划(huà)较小，一般是随挖随加工，有些区域任其贮(zhù)于土中达三、四(sì)个月，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收(shōu)时刻(kè)、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如(rú)下：

　　洗藕——削藕(ǒu)节(jié)——破(pò)坏(huài)磨浆——过滤沉积（二次以上）——削(xuē)片(piàn)（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般(bān)用破坏机进(jìn)行，个别出产各地习气不同(tóng)，有的把藕切成(chéng)细粒(lì)后用(yòng)石磨碾碎(suì)；也有把(bǎ)藕水(shuǐ)浸后，用石臼捣碎；还(hái)有在粗(cū)糙的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片(piàn)用切片机切片，传统(tǒng)办(bàn)法是(shì)用小(xiǎo)刀将(jiāng)沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄(báo)片，技能(néng)性较强。

　　也有(yǒu)些产区用(yòng)棍棒把粉块(kuài)碾压成粉粒(lì)状。

　　加工对(duì)成质量量的联系很大(dà)，主要有以下三点:

　　一、仔细(xì)按(àn)工艺流程(chéng)进行的，制品中无泥(ní)沙(shā)杂质(zhì)，或很少。

　　二(èr)、削(xuē)片技(jì)能好的，粉呈薄(báo)片状，巨(jù)细(xì)均匀共同。

　　三、在晴(qíng)天(tiān)加工，一次晾干的色泽(zé)似桃(táo)花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片(piàn)子(zi)二面(miàn)，色深浅不同，业界(jiè)称“桃(táo)花片”有光(guāng)泽。

　　阴干或(huò)焙(bèi)干的则色暗淡无光。

　　【种类(lèi)和产地】韩红个人简历和职位韩红是什么军衔藕粉种类因产区加工习气(qì)的不同，可分薄片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色光漂亮，很受商场欢(huān)迎，有(yǒu)些销地就将(jiāng)粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江西(xī)、广(guǎng)西、福建(jiàn)等省也有出产。

　　其间浙江省(shěng)是全国最(zuì)主要的产地(dì)。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙江：金(jīn)华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍兴、永康(kāng)、衢县、吴(wú)兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆(jīng)门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　【标准等级(jí)】主(zhǔ)产(chǎn)区粉的标准等级(jí)如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后(hòu)粘性强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较白，其他和甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀，略(lüè)有块粉和(hé)碎粉，其(qí)他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验藕(ǒu)粉先(xiān)要(yào)看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和形状(zhuàng)：好的，应是白中透粉赤色，片(piàn)薄而均(jūn)匀，粉屑少，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕(ǒu)粉(fěn)的正常(cháng)含水量(liàng)13 14%。

　　干湿(shī)适度的，伸手入包装中心，感清新，成把(bǎ)捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当即散(sàn)开(kāi)；较潮(cháo)的，伸手入包装中心感潮润，成把紧(jǐn)捏，粘结成块；更潮的(de)，手(shǒu)感发热或已成团状(zhuàng)，极易(yì)蜕(tuì)变发(fā)霉(méi)。

　　真(zhēn)伪：可从以下几点辨(biàn)认藕粉和(hé)其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉(fěn)末(mò)不易(yì)飞扬(yáng)，其他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁和还原糖(táng)，色泽白中透微红，用冷开(kāi)水拌和后色更红(hóng)，稍久色转深，其他粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉(fěn)质细腻，用手(shǒu)指揉擦，感清新(xīn)，粘附(fù)在手指上的粉屑滑(huá)润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶化(huà)，其他(tā)粉不(bù)易溶(róng)化；

　　 5.藕粉(fěn)用开(kāi)水冲(chōng)泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗(wǎn)内周围毫无粘连，但(dàn)冷却(què)后(hòu)却很快化为淡薄水(shuǐ)状，其(qí)他淀(diàn)粉则彻底不同。

　　如(rú)在藕(ǒu)粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在流水(shuǐ)中参加少数漂白粉）藕粉(fěn)粉粒细而重，沉积鄙(bǐ)人，其(qí)他粉(fěn)在上，红白(bái)色清楚，一望(wàng)而(ér)知。

　　新(xīn)货藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)白而微红，幽(yōu)香味浓，入水(shuǐ)易溶化，沉积，冲(chōng)调后胀性足；陈货(huò)则色(sè)带灰(huī)黄，无(wú)幽香味，不易(yì)溶(róng)化(huà)、沉积较慢，胀性也(yě)差。

　　无(wú)泥沙杂质(zhì)，可用(yòng)少数干(gàn)粉(fěn)进口细嚼，或(huò)置通明(míng)器皿中加清(qīng)水拌和(hé)，就可看清区分。

　　【食(shí)法】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一般食法是(shì)用少(shǎo)数冷开水把藕粉和白糖(táng)调拌到湿润均匀即(jí)可(kě)，使粉浆(jiāng)起丝头(tóu)，然(rán)后用(yòng)沸水冲泡并不断拌和到通明稠厚(hòu)即可食用。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃，益血通气(qì)。