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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药(yào)都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜(yán)等作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉(yù)为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作温奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相(x奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗iāng)同的生产期(qī)限，产量(liàng)虽(suī)小但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)

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