水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸(zhēnHBC路由器能用WiFi吗g)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人(rén)多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量HBC路由器能用WiFi吗、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的(de)消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少量食(shí)盐、白(bái)醋(cù)，HBC路由器能用WiFi吗用(yòng)筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

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