浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的(de)。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中(zh乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字ōng乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字)；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实(shí)基本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什(shén)么(me)东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的(de)时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西(xī)北(běi)地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没(méi)什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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