个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做rong>水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wē个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做n)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉(ròu)和大(dà)米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一(yī)层耐(nài)热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入(rù)适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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