冬枣非常脆，含很多汁液(yè)，重量(liàng)上比较(jiào)压手(shǒu)，因此拿一颗冬(dōng)枣在手上去捏，如(rú)果(guǒ)能轻松捏(niē)软，这样的冬枣基本上已(yǐ)经坏(huài)了(le)，好的冬枣是非常硬的，捏不动的。

　　冬枣是吃得(dé)新鲜(xiān)、很(hěn)脆、汁多才好(hǎo)吃的(de)。

　　3、提前品尝。

　　假如(rú)不确(què)定这冬枣到底(dǐ)好不好(hǎo)吃，还(hái)可(kě)以提前去尝一(yī)尝，很多摊位(wèi)都同意去尝，如(rú)果(guǒ)不让尝的(de)可以少买一点，先尝一尝(cháng)味道，如(rú)果吃起来外面是甜的，里面是不(bù)甜(tián)的话，这样的冬枣就(jiù)是用糖水浸泡过的，它的甜(tián)味渗透不到最里面，而冬枣(zǎo)自然(rán)成(chéng)熟、香甜，吃一口，全身的(de)果肉都甜极了(le)。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是(shì)圆滑的，摸起来一点都不(bù)坑坑洼洼，也(yě)不会有皱纹(wén)。

　　假如(rú)拿起一(yī)颗冬(dōng)枣，它的表皮有很多皱褶，这样冬(dōng)枣就会变得不新鲜，会流(liú)失一些水分(fēn)，所以吃起来味(wèi)道会大打(dǎ)折扣。

买冬枣时，怎(zěn)样才能选到又(yòu)脆又甜的(de)？

　　冬枣是在(zài)十月中(zhōng)旬左右上市的(de)，这(zhè)个季(jì)节才是时令最新鲜(xiān)的冬枣，现在有很多提(tí)前上市的，肯(kěn)定不是自然成(chéng)熟的(de)，所以建议大家不要去买，到了季节自(zì)然(rán)成熟的冬枣才又(yòu)脆又甜(tián)，小孩(hái)特别喜(xǐ)欢(huān)。

　　不好吃的冬(dōng)枣虽然看上去也很新(xīn)鲜，但实际上口感(gǎn)会相差很多。

　　那么怎(zěn)么样才能(néng)够(gòu)选到新鲜(xiān)又好吃的冬枣呢？在这(zhè)里就详细告诉大家挑(tiāo)选的(de)技(jì)巧(qiǎo)，因为我之前的时候也特别不会挑，后来回(huí)老家的特意请(qǐng)教了枣(zǎo)农，问怎么样去挑(tiāo)选？学会(huì)了(le)之后，每次去买冬枣(zǎo)都能够选到好吃(chī)新(xīn)鲜又嘎(gā)嘣脆的了(le)。

　　一(yī)，看外观。

　　这一步(bù)主要是看(kàn)冬枣表面的颜色，冬(dōng)枣(zǎo)并不是(shì)完全青色，也不是完全(quán)红色的，有的人喜欢选红(hóng)色的(de)冬枣，以为越红了越甜，其实不是，冬(dōng)枣是红绿相间的，而且(qiě)绿和红之间没有完全的界限，另(lìng)外红色要比绿(lǜ)色(sè)稍微(wēi)面积大一(yī)些，大概2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这(zhè)样的冬枣才是最好(hǎo)吃的。

　　如果看上去冬枣完全是红色，肯定是加过其他的催(cuī)熟剂或者是被浸泡过，这样的不要选择。

　　二，看(kàn)一下它的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含(hán)有汁液很多，重量上就比(bǐ)较(jiào)压手，所以拿一颗冬枣在(zài)手中去捏一下，如果能够轻松捏软，这样的冬枣基本上就已经坏了，好的(de)冬枣是非常硬，捏都捏不动(dòng)的。

　　冬枣不像我们平时吃的干的大(dà)红枣，大红枣会有褶皱(zhòu)，干了(le)也可以吃，果肉(ròu)还是很香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁多的(de)才好吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果不确定这个冬枣到底好(hǎo)不(bù)好吃，还可以提前去尝一下，很多摊位都是同(tóng)意去(qù)尝(cháng)的，如果不让尝的可(kě)以少(shǎo)买一(yī)点，先尝一(yī)下口(kǒu)感，如果吃起来外面甜，越往里越(yuè)不(bù)甜的(de)话，这样的冬(dōng)枣是用(yòng)糖(táng)水泡过的，它的甜味渗透不(bù)了最里面去，而(ér)自然成熟又甜又香的冬枣，吃一口之后，全身的果肉都非常甜。

　　四(sì)，看表皮(罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片pí)褶皱。

　　正常的(de)冬枣表面(miàn)是圆(yuán)滚(gǔn)滚滑(huá)溜溜的，摸上(shàng)去一点没有坑坑洼(wā)洼的(de)地方，也(yě)没(méi)有褶皱处(chù)。

　　如果拿(ná)一个冬(dōng)枣起来(lái)，它的表皮有很多(duō)折皱，这(zhè)样的冬(dōng)枣就不新(xīn)鲜了，会失去一部分水分，这样吃起来(lái)口感会(huì)大打折扣(kòu)。

　　以上四(sì)点就是(shì)在挑(tiāo)选(xuǎn)冬枣的时(shí)候(hòu)要注意到(dào)几(jǐ)点啦，按照以上几个方法去选(xuǎn)择，大概率(lǜ)都能够选到非常好(hǎo)吃的冬枣(zǎo)。

　　另外就是，一定要(yào)等到冬枣上市的时候再买(mǎi)，十(shí)月中旬之后，千万不要早买，早买的冬枣是会被处(chù)理过(guò)。

　　虽然冬枣口感好，特别好吃，但是一定不要(yào)多吃(chī)，吃多了也会导致腹痛腹泻，不容易消化，所(suǒ)以不(bù)论(lùn)吃什么好吃的美食，一(yī)定要适量才行。

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