颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差(chà)或者(zhě)假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业(yè)生产(chǎn)加工的(de)私(sī)营独资(zī)企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的(de)代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶(yè)影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮(yǐn)和(hé)食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研(yán)制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极(jí)易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成混合(hé)物(wù)，降低人体对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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