猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)是(shì)猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各种美食，最(唐山大地震和汶川大地震哪个严重zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪唐山大地震和汶川大地震哪个严重慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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