酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)全球十大热门行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越多(duō)的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的(de)需(xū)求也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十(shí)大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求也(yě)不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国(guó)际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业、负(fù)责的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短具(jù)有较强的(de)计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从(cóng)最(zuì)基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经(jīng)验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅(lǚ)游(yóu)业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全(quán)球范围内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业及(jí)就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等了解(jiě)食物(wù)的(de)各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较(jiào)有意思(sī)的一门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到(dào)工(gōng)作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发展方向,总闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐(cān)饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未(wèi)来的(de)发展方(fāng)向可以是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部(bù)门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店(diàn)里的(de)运营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到(dào)了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里(lǐ)的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基层服务人员所获得(dé)的收(shōu)入、社(shè)会地位、个(gè)人成(chéng)就感(gǎn)是相当低(dī)的，前(qián)期必须(xū)能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定(dìng)的(de)一线(xiàn)实践经验才(cái)能胜任，应届(jiè)生的水平(píng)根本不足(zú)以胜(shèng)任部门级、公司级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职时(shí)必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未(wèi)来(lái)前景还是有的，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态，有(yǒu)良好(hǎo)的情商，是(shì)否(fǒu)有(yǒu)野心(xīn)不甘于只在底层做!

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