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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸衣服奶茶渍怎么去除干了的奶茶渍能洗掉吗熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等。