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寿眉是最(zuì)差的(de)白(bái)茶吗(ma),寿眉是什(shén)么档次的茶
寿眉并不是最差的白(bái)茶的。寿(shòu)眉比不过贡眉,更(gèng)别提(tí)白毫银针和白(bái)牡(mǔ)丹。
看(kàn)了以(yǐ)上(shàng)的(de)陈述(shù),估(gū)计大(dà)家(jiā)就会认为寿眉就是白茶中最低(dī)端的(de)茶了。
其实不(bù)是,我一贯反对(duì)唯茶叶的(de)出身论。
确实(shí)当从原料来看,寿眉原料级别低,但(dàn)我(wǒ)们不能只从原料来定(dìng)好坏。
原料(liào)只是其一,我们还得看加工工艺(yì)以(yǐ)及(jí)后(hòu)期存储。
原料(liào)、工(gōng)艺(yì)、后期存储都(dōu)是不(bù)可缺少的,只谈原料而忽视工艺以及后期存(cún)放都(dōu)是不正确的。
若是(shì)工艺(yì)不好,不(bù)重视后期陈放,那么再(zài)好的原(yuán)料也做不出好(hǎo)茶来。
原料好不(bù)等于一(yī)定能做出好茶,只(zhǐ)是说(shuō)容易做出好茶,仅(jǐn)此(cǐ)而(ér)已,与最终(zhōng)结果还需要努(nǔ)力(lì)的过程和(hé)后期的保护。
寿眉优点(diǎn)有很(hěn)多,它是白茶中产(chǎn)量最多,类型最多(duō)的茶。
产量大是(shì)寿(shòu)眉最(zuì)大(dà)的优(yōu)点,如(rú)果(guǒ)没有寿眉,只有(yǒu)银针或高等级的白牡丹,那么很多人(rén)可能喝不上白茶(chá饱和什么意思网络用语,国内市场饱和什么意思)。
因为本(běn)身白茶产(chǎn)量(liàng)就很少了(le),银针和高等级的白牡丹就更少(shǎo)了。
以前像银针这样白茶(chá)珍品主要做出(chū)口生(shēng)意,国内(nèi)名声不显,喝银针的人不多。
后来(lái)白茶(chá)加工技艺得到巨大进步,摆脱(tuō)依赖天气制茶的窘境,白茶产量(liàng)逐渐提(tí)高(gāo)。
随(suí)着制白茶的热情高涨(zhǎng),白茶市场被看好,越(yuè)来越多的白茶被制(zhì)作出来供大家(jiā)饮品,其(qí)中寿眉(méi)功不可(kě)没。
寿眉(méi)价格亲民,因(yīn)为(wèi)寿眉原料多(duō),产量大(dà),所以(yǐ)制成成本相对(duì)较低(dī),价格很亲民,也(yě)因此寿眉才让白茶能快(kuài)速(sù)进入(rù)广大茶(chá)友视(shì)线中。
如果是白毫银(yín)针的话,可能无(wú)法像寿眉(méi)那(nà)样拥有(yǒu)巨大产量,而没有量就很难(nán)快(kuài)速进入(rù)千家(jiā)万户中(zhōng),让大家早(zǎo)些品(pǐn)尝白(bái)茶。
寿眉居(jū)功至伟,我们不能随口以低(dī)端来嘲讽它。
此(cǐ)外(wài)不知道大家(jiā)有(yǒu)没(méi)有发(fā)现,市场上(shàng)的老白(bái)茶多(duō)数(shù)是老(lǎo)寿(shòu)眉。
这是(shì)因为(wèi)以前(qián)银针、白牡(mǔ)丹产量少(shǎo),新茶基本在当年被卖掉或(huò)喝(hē)掉了,很难存住。
而(ér)寿眉产量大,存住的(de)概(gài)率很(hěn)大。
并且以前大家存茶的概念不深,往往只(zhǐ)是想(xiǎng)在(zài)家里(lǐ)存(cún)点茶给来(lái)年喝,所(suǒ)以存量(liàng)有限(xiàn)。
寿眉本来(lái)价格亲民,但经过(guò)多年贮存后,饮品(pǐn)和功效价值增加,所以老(lǎo)寿眉的价格并非(fēi)是低端茶的价格。
寿眉(méi)类型多,若按(àn)照(zhào)季节(jié)来分,那么(me)寿眉(méi)可以(yǐ)分(fēn)春寿、夏寿、秋寿,若按照节气(qì)来(lái)分,那么(me)寿眉(méi)可以分为立(lì)秋寿眉(méi)、白露寿(shòu)眉、寒(hán)露寿眉、霜(shuāng)降寿眉(méi)等(děng)。
不同(tóng)阶段(duàn)的寿眉有不同的香气与(yǔ)滋味(wèi),像春(chūn)寿眉(méi)接近白牡丹,香(xiāng)气纯正,滋味(wèi)醇爽,秋寿眉的滋味相对来讲会(huì)更醇厚,香气浓纯。
因为寿眉的原料大部分是叶片,尤其(qí)是秋寿(shòu)眉,蜡质(zhì)层厚、胶质物质丰富,果香浓郁(yù),更有(yǒu)味道。
如果春寿眉(méi)是活泼的,那么秋寿眉是稳重的(de)。
春(chūn)寿眉是嫩绿的、墨绿(lǜ)的、砂(shā)绿(lǜ)的,而秋寿(shòu)眉除了几种绿之外,还有褐色(sè)、古铜色(sè)、黄色、黑色,色彩比春寿眉更加丰(fēng)富。
春寿眉口感偏向白(bái)牡丹(dān),很清甜,秋(qiū)寿眉(méi)的口感(gǎn)除了清甜之外还更饱满(mǎn),汤(tāng)水稠滑浓厚(hòu),感觉到满满的胶(jiāo)质感。
最(zuì)后一点,寿眉的(de)后期转(zhuǎn)化能(néng)力不俗(sú)。
白(bái)茶保质期较长,一般(bān)情况(kuàng)下白茶能(néng)放上十来年(nián)。
我(wǒ)们把贮(zhù)存三(sān)年以上的白茶称为老白茶,而寿眉在后期陈放过程(chéng)中会转化出陈香、药香,像寿眉饼容易转(zhuǎn)化出枣香,这些都是令人感到愉悦(yuè)的香气。
不仅(jǐn)是香气变得丰富(fù),滋(zī)味也(yě)在悠长岁(suì)月中得到升华,变得醇厚温和。饱和什么意思网络用语,国内市场饱和什么意思p>
总之,寿眉的优点太(tài)多了(le),我们不能单(dān)纯以原料来定好坏,来说(shuō)它就是低(dī)端茶(chá),这(zhè)是武断的行为。
寿眉(méi)的魅力(lì)并不弱于白牡丹。
在(zài)喜(xǐ)欢喝寿眉的人眼(yǎn)里,它就(jiù)是最好的白茶,最(zuì)高端的白茶。
寿(shòu)眉茶属于(yú)什么茶
寿(shòu)眉茶属于白茶,它(tā)主要产于福建福(fú)鼎,该茶(chá)的成品叶长长稍肥嫰,芽叶(yè)连枝,叶整(zhěng)紧卷如眉(méi),色泽调和,洁(jié)净,无老梗、枳(zhǐ)及腊叶,香气清纯(chún)。
寿(shòu)眉(méi)茶的品质特征:干(gàn)茶(chá)白毫显(xiǎn)盛,色泽翠绿,冲泡(pào)之后,汤(tāng)色橙黄或(huò)者深黄,清澈(chè)透亮,滋味醇爽鲜纯,回甘生津。
寿眉茶什么味道
寿眉白茶的新茶泡开后(hòu)还是一股清香气,这是茶青(qīng)的味(wèi)道(dào),并没有什(shén)么醇厚的感觉,但这股清(qīng)香(xiāng)也非常不(bù)错,很多茶友就喜欢。
新寿眉茶入口(kǒu)后有明(míng)显的鲜爽感,味道清爽(shuǎng)清(qīng)甜。
而老(lǎo)寿(shòu)眉口(kǒu)感则会(huì)从最初的鲜爽感,逐步(bù)转化为沉郁的口感,茶汤(tāng)醇厚而浓郁(yù),柔滑感十足(zú),伴(bàn)有回甘。
新(xīn)寿眉泡茶多少温度(dù)好
对于水温(wēn),适(shì)合(hé)泡(pào)寿眉新茶(chá)的水温最好是90度(dù)左右的开(kāi)水,甚至用水温略低一些(xiē)、只有85度的(de)开水冲泡寿眉新(xīn)茶,同样能泡(pào)出清(qīng)新甘(gān)甜的(de)美好(hǎo)滋味,新茶和老茶的水温是(shì)不一样的。
寿眉茶有(yǒu)梗(gěng)影响口感吗
寿(shòu)眉(méi)有(yǒu)梗,那是正常的。
茶梗(gěng)中含有相当数量(liàng)的香(xiāng)气物质,且嫩梗中的氨(ān)基(jī)酸高于嫩叶,作(zuò)为治污减运(yùn)输营养物质(zhì)的导管,茶梗的(de)糖分含(hán)量也是比较多的。
喝茶时保留足够数(shù)量的茶(chá)梗冲泡(pào),不(bù)但能够提高(gāo)茶汤的香气,还能提高甜度,使茶更好喝。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了