浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身(shēn)体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃(chī)多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注意用专用(yòng诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的)的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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