料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yà耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些o)的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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