料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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