鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候(hòu)不(bù)小心把水放多(duō)了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水的，有什么(me)办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现不(bù)凝固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是(shì)稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再(zài)加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可以在(zài)蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况(k我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的uàng)就不能(néng)够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第一(yī)关(guān)键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要根据(jù)你想吃的(de)老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的p>

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术(shù)创(chuàng)伤(shāng)的患(huàn)者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进行愈(yù)合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油(yóu)炸(zhà)或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压等状况。

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