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人+工念什么人工念什么姓酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容是(shì)三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日(人+工念什么人工念什么姓rì)益(yì)增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求(qiú)也(yě)不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的(de)国(guó)际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发(fā)展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本(běn)管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在(zài)学习(xí)期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐(lè)服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了(le)解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务(wù)知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展等(děng)管理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能力(lì)以及(jí)一定的(de)职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的(de)实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专(zhuān)业(yè)的(de)同学(xué)们会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各种食物等(děng)了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学(xué)生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学习(xí)服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识(shí)相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且能(néng)很快的运用到(dào)工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太(tài)注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和(hé)财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这(zhè)个(gè)方(fāng)向学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的(de)学着也可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的(de)学习(xí)，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基(jī)层部门干(gàn)出(chū)来的(de)，很少有专门(mé人+工念什么人工念什么姓n)研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要(yào)，学习能(néng)力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目(mù)前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作岗位。