浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值(zhí)的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(京东是谁的老板是谁yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会(huì)有一(yī)个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，京东是谁的老板是谁会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头发育，大(dà)人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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