酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

　　关于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度(dù)百科，酸(suān)笋能直(zhí)接吃吗(ma)，泡酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)什么人不可(kě)以吃等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌(mì)，对增(zēng)进食欲和(hé)促进消化有较强的(de)作农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不见太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右(y农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的òu)，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分美味，一(yī)般(bān)吃(chī)两次就能接(jiē)受酸笋的(de)味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带(dài)一种特别(bié)的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻(wén)，食用后并不(bù)会(huì)给身体带来不(bù)利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的粉很少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有(yǒu)很多(duō)的，可以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生(shēng)油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的