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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是(shì)发物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的(de)一种海产品，海带(dài)中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的(de)病人，一(yī)般(bān)是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来判(pàn)断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何(hé)辨别海(hǎi)带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般(bān)从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含(hán)盐量(liàng)低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光(guāng)下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带(dài)一层(céng)盐(yán)地腌制后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色的海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费(fèi)者(zhě)在选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带(dài)挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加工后，表(biǎo)面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物(wù)质(zhì)，这两种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色(sè)干(gàn)海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就(jiù)不(bù)要选择(zé)了，这样(yàng)的海带(dài)有(yǒu)可能是被污染的(de)，质量和(hé)营养(yǎng)价(jià)值会差一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带(dài)也有(yǒu)浓(nóng)厚的(de)海鲜味，如果岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点>

　　出现了其他异(yì)味，说明海带(dài)的(de)质量(liàng)也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附着(zhe)的多少是测定海带质量高低(dī)的(de)首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其(qí)次(cì)，海带(dài)的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的(de)颜色以(yǐ)紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁(jié)干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可(kě)是碱性食物(wù)，而且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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