落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对(duì)“jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点(jk袜子总是掉怎么办，足球袜套jdiǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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