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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要(yào)打发的点(diǎn)心。

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