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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、美团的肯德基会员卡收费吗多少钱肯德基办会员要钱吗又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo美团的肯德基会员卡收费吗多少钱肯德基办会员要钱吗)寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都美团的肯德基会员卡收费吗多少钱肯德基办会员要钱吗城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形式的完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。