燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量(广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大(dà)单(dān)品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的(de)目的是(shì)希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项目、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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