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钱以(yǐ)斌(bīn)培训怎么(me)收费(fèi)，钱以(yǐ)斌创意融合菜

　　饕(tāo)宴课(kè)堂——钱以斌大(dà)师走进贵阳市新东方(fāng)烹饪学(xué)院等待(dài)了许久，钱以(yǐ)斌大师终于在今(jīn)天(tiān)走进贵阳市新东方烹饪学院，为同(tóng)学带来一场别开生面(miàn)的饕宴课堂。

　　同学以热烈的掌声欢迎(yíng)钱(qián)以斌大师不远千里，从上海来到贵阳市和我们(men)分享烹饪(rèn)知识(shí)。

　　饕宴是场顶级盛宴，钱大师一(yī)开(kāi)场就为我(wǒ)们介绍了饕宴课堂的(de)由来。

　　中国是美食(shí)大国，烹(pēng)饪历史源远流长，但(dàn)是(shì)关于国际烹饪赛事，同学们了解多少呢?作为2016年德(dé)国奥林(lín)匹克烹饪大赛中(zhōng)国国家烹饪队(duì)教练，钱(qián)大(dà)师感慨(kǎi)万(wàn)分，虽然在那次大赛上(shàng)获得3银的成(chéng)绩，但世(shì)界排名(míng)却在(zài)第12位(wèi)，中(zhōng)国(guó)烹饪与国际接轨时间(jiān)短，还有一定的差距。

　　这个差距该如何缩小(xiǎo)，实现(xiàn)超越，就靠在场这些未(wèi)来厨师(shī)的(de)奋斗了。

　　学生整齐(qí)一致(zhì)听大师(shī)授课随后钱大(dà)师现场向同学们演示了(le)饕宴菜品“墨鱼脆牛(niú)肉塔塔”的制(zhì)作方法。

　　这道菜采用(yòng)新(xīn)鲜的加拿大(dà)牛柳，加上墨鱼锅巴、有机苗、水(shuǐ)瓜柳、泡菜(cài)、洋葱、薄荷叶、野山椒，加上芥末酱、番茄酱、蛋黄(huáng)酱调制而(ér)成(chéng)。

　　液氮(dàn)经常被用于(yú)制作分子料理等美(měi)食(shí)，利(lì)用极低的温度使原料形成具有(yǒu)特殊风味的口感和(hé)风(fēng)味，可观性极强(qiáng)。

　　钱大师现场展(zhǎn)示(shì)了如何使用液氮(dàn)，把墨鱼(yú)锅巴(bā)放进里面，增强(qiáng)其酥脆(cuì)的(de)口感。