奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类(lèi)保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和(hé)面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的(de)时候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度(dù)，都(dōu)会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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