灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西(xī)呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西呢，灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的(de)是(shì)什么，灌(guàn)肉(ròu)肠外(wài)面很多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白(bái)点等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

灌(guàn)的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需(xū)要重新蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会(huì)发生(shēng)改变。所以能够较快吃完的话(huà)尽可能(néng)还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东(dōng)西(xī)呢三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积h3>

　　灌的肉肠出(chū)现白色(sè)的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的(de)油和盐透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣(là)椒油或(huò)调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成(chéng)小块分别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏(cáng)腌(yān)制3小时(shí)即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的(de)用绞肉机分别把猪(zhū)肉和牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍，然(rán)后在(zài)把肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉(ròu)倒(dào)入盆(pén)中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入(rù)全部调料品搅拌(bàn)均匀(yún)，中途分多(duō)次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均(jūn)匀的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入(rù)清水，大烧开(kāi)后，再把处理完毕(bì)香肠放入(rù)锅中，立即(jí)改小(xiǎo)火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度(dù)以(yǐ)上(shàng)后，改小(xiǎo)火卤制30分钟(zhōng)，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠(cháng)表面(miàn)发白(bái)是坏了吗 为什(shén)么刚(gāng)灌的(de)香肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如(rú)果(guǒ)温(wēn)度过高，放置几天后，也容易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和病毒导致香肠(cháng)腐坏(huài)变质，从而出现表(biǎo)面发白长霉(méi)的现(xiàn)象，是不可(kě)以(yǐ)继续吃(chī)的，否则会对健康造成危害，一(yī)般(bān)这种香肠(cháng)除了发白以外(wài)，还(hái)会带有(yǒu)较重(zhòng)的腐烂味道，很(hěn)容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面(miàn)发白但(dàn)并没有异(yì)味，那可能(néng)是肠衣(yī)表(biǎo)面盐积余的(de)现象，也(yě)就是说(shuō)盐析出(chū)来了，这种情况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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