酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗以及酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以直接吃吗百(bǎi)度百科，酸笋能直(zhí)接吃吗，泡(pào)酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋什么(me)人不可以吃等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促(cù)进胃肠(cháng)道(dào)消化液的分(fēn)泌(mì)，对增进(jìn)食欲和促进消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的(de)井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料混(hùn)合(hé)，所以味道变(biàn)得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十分美味，一(yī)般(bān)吃两次就能(néng)接受酸(suā五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩n)笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡(pào)制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营养价值(zhí)还是有(yǒu)很多(duō)的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜(jiāng)蓉，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关火(huǒ)，完成(chéng)啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩