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牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的(de)组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃(wèi)等(děng)内脏(zàng)营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的主要成分(fēn)是组织(币值是什么意思，硬币的币值是什么意思zhī)。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为麻(má)烦(fán)，若(ruò)处理不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它(tā)的韧性(xìng)很高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又(yòu)称心管，常被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚(méi)，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润(rùn)，如出现干燥，即为患(huàn)病(bìng)的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛(niú)科哺乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

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