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　　1.芹菜榨汁要(yào)开水(shuǐ)焯一下，因为在芹(qín)菜表面会有很(hěn)多的细菌(jūn)，而且(qiě)在表面还会(huì)有很多的泥污，所(suǒ)以必须要进行(xíng)焯水，这样才能(néng)够保证(zhèng)青菜的新(xīn)鲜，同时也可(kě)以去除表面的泥污，吃的(de)时候(hòu)就特别健(jiàn)康卫生。

　　2.另外(wài)，芹菜榨汁(zhī)用(yòng)开水焯的(de)具体方(fāng)法为首先(xiān)清(qīng)洗干净(jìng)，然后起锅烧水，将(jiāng)青(qīng)菜放入(rù)到锅里面煮5~10分钟之(zhī)后捞出，就可以完成焯水，这样(yàng)制作出来的(de)味道(dào)就比(bǐ)较好吃(chī)，而且也不会出现拉肚子的情况。

芹菜榨汁(zhī)用(yòng)生的好还是(shì)熟的好(hǎo)

　　榨(zhà)芹菜(cài)汁的话不管是(shì)用生的还是熟(shú)的(de)都(dōu)是可以的。

　　要是(shì)肠胃(wèi)比较好喜欢吃些生(shēng)食的话(huà)，可以直(zhí)接用生(shēng)的榨(zhà)汁，由于生的芹菜(cài)味道比较重所以很多人都(dōu)不能接受(shòu)。

　　要是不能接受的话也可以用熟的芹菜榨(zhà)汁的，效果(guǒ)是(shì)一样的。

芹菜榨汁(zhī)用什(shén)么芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹(qín)菜(cài)虽都同属(shǔ)于(yú)芹菜，但是西芹和芹菜含水量不一样且(qiě)所(suǒ)含营养价值也不同。

　　芹(qín)菜中所含的粗纤维成分比(bǐ)较多，榨出来的汁水所含的(de)杂质比较多，难以下咽。

　　西芹(qín)水分含量比较多，粗纤维较少，所以西芹榨出来(lái)的汁水比较纤细浓稠，且不(bù)含太多杂质，比较容易(yì)吞咽，所以选择榨芹菜(cài)汁时选用西芹较好。

芹菜榨汁用芹菜叶吗

　　不(bù)用把(bǎ)叶子去(qù)掉,叶(yè)子营养很高。

　　 很多人吃芹(qín)菜会把芹菜叶丢掉,这种(zhǒng)吃法(fǎ)是不科学的,因为芹菜(cài)叶的营(yíng)养(yǎng)远远高于茎(jīng)。

　　研究发现,芹(qín)菜叶(yè)中(zhōng)的胡(hú)萝(luó)卜素、维生素(sù)C、维生素(sù)B1、蛋白质、钙(gài)物质(zhì)的含(hán)量(liàng)都(dōu)高于(yú)芹菜(cài)茎,其中个别营养成分要高出芹(qín)菜茎几十倍。

　　芹菜(cài)叶中还含(hán)有维(wéi)生素E,而芹(qín)菜茎中(zhōng)没有。

芹菜(cài)榨汁(zhī)用热水还是凉水

　　都可以，根据口味来决定。

　　 芹菜(cài)是一种非常好(hǎo)好的药(yào)材蔬菜，它富(fù)含碳水化合物和蛋白质(zhì)具有健胃(wèi)、利尿(niào)、净血调经(jīng)、镇静(jìng)等作用。

　　很多人都会用它来榨汁(zhī)喝，一(yī)般都是直(zhí)接切段(duàn)榨汁即可，不喜(xǐ)欢味道的(de)还可以添加白(bái)糖或者先焯水榨熟的。

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