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牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛(niú)的心(xīn)脏顶部连(lián)接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什(shén)么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的(de)主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉(mài)，又称心(xīn)管(guǎn)，常被(bèi)误解(jiě)为食(shí)管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàn回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别g)的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

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