酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

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酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除(chú)油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患者，如果适(shì)当(dāng)吃(chī)一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地(dì)解(jiě)除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　srds是什么意思，srds是什么意思啊当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么(me)那(nà)么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有(yǒu)一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不(bù)会给身体(tǐ)带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉srds是什么意思，srds是什么意思啊，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是(shì)有很多(duō)的(de)，可以放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入(rù)适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以(yǐ)把(bǎ)油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

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