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黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅

　　黄喉(hóu)一般要煮1-3分钟。

　　若火锅一直保持着水开的状态,这(zhè)时候放入口感爽脆黄喉,大(dà)概1-3分钟左右,发现黄喉颜(yán)色变了就说明熟了,可以(yǐ)食用了。

黄喉怎么做好(hǎo)吃(chī)

　　1、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大(dà)蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡(jī)精(jīng)调好加入适量香油花椒油并加(jiā)入(rù)适量水淀粉。

　　3、锅内烧(shāo)水至(zhì)沸，焯黄喉，焯7成熟(shú)即可（因(yīn)为还要下锅炒制），时间(jiān)不宜过长，否则影响口感

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒在加(jiā)入姜蒜片爆香，在放入青红(hóng)椒炒(chǎo)断(duàn)生。

　　5、放入焯好的黄(huáng)喉，淋(lín)上(shàng)味汁(zhī)，翻炒均匀即可(kě)。

　　6、装盘(pán)，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄(huáng)喉的(de)做(zuò)法(fǎ)有什(shén)么

　　黄(huáng)喉是中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，（一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)）在火锅(guō)菜肴中又分为发(fā)制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　除了用在火锅之外，也有制作将黄喉(hóu)炒着(zhe)吃。

新鲜黄喉怎么(me)处理(lǐ)

　　1、用开(kāi)水泡：黄喉(hóu)中有很多不好的物质，所以在烹饪之前要用开(kāi)水浸泡大(dà)约(yuē)二十分钟(zhōng)，这样可以有效去除上面的(de)脏东西，然后(hòu)冲洗(xǐ)干(gàn)净即可(kě)。

　　2、用盐水(shuǐ)泡(pào)：盐(yán)水有(yǒu)杀(shā)菌功能(néng)，在泡黄喉(hóu)的过(guò)程中最好用手搓揉一下，这样可以(yǐ)将里面脏(zàng)的物质洗出来，然后再(zài)换清水反复(fù)搓(cuō)洗，直到彻(chè)底清洗干净为(wèi)止(zhǐ)。

黄喉的营(yíng)养价(jià)值

　　最常吃的黄喉是(shì)属于猪体内血管的一(yī)部份，主要成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋(dàn)白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等内脏营养价(jià)值高一些。

　　火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。

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