燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心(gāo)档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司(sī)取得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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