干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡四五个小时之后(hòu)再用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不会特(tè)别干硬了的(de)。

　　关于干(gàn)无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招(zhāo)以及腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招，腊(là)肉怎样处理才能(néng)食用，风干腊肉怎么做好吃，腊(là)肉去除(chú)咸味的方法，腊肉怎么吃前怎么处(chù)理(lǐ)方法等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活小知(zhī)识(shí)：

干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也(yě)可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温水把腊肉泡(pào)到发(fā)软，之(zhī)后再把腊肉(ròu)煮到(dào)能切(qiè)动为(wèi)止，如果不想煮(zhǔ)的(de)话也可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡(pào)在白酒里也(yě)会使腊肉(ròu)变软，但是这种处理(lǐ)方(fāng)法会导致腊肉上面有一(yī)股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个味道的最好不(bù)要(yào)用这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处理腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了是(shì)因为由于干(gàn)透了(le)，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以试(shì)试(shì)用(yòng)酒(高度的无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释(de)最好(hǎo)是原(yuán)液(yè)72度的(de))喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用(yòng)料酒(jiǔ)喷(pēn)一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却(què)。

　　打(dǎ)开后就可以(yǐ)趁热(rè)用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还(hái)是(shì)炖煮其他时做(zuò)调味料(liào)吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还(hái)可以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前(qián)先用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉皮硬，就先(xiān)把皮(pí)放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬(yìng)一是在制作的过(guò)程中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦肉(ròu)太(tài)多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒时间(jiān)太(tài)长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是(shì)盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能(néng)长时间(jiān)保存。

　　就(jiù无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释)算有点干也不怕(pà)，洗(xǐ)干净后(hòu)用清水泡上几个(gè)小时，使其变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊(là)肉吃之前处理方(fāng)法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食(shí)用或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌制再经过烟熏(xūn)，不(bù)可直接食用(yòng)。

　　先用温盐水泡(pào)上一段(duàn)时间,等(děng)腊肉里(lǐ)的盐份溶解在盐水里一部(bù)分,再用清水冲洗一下,这(zhè)样处理(lǐ)过后煮出来的腊肉就不(bù)是很(hěn)咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净方法(fǎ)

　　不(bù)要用(yòng)洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗(xǐ)了后的腊肉就不好(hǎo)吃(chī)了(le)，你可以(yǐ)用开水煮(zhǔ)一会再洗(xǐ)，用热水(shuǐ)洗，洗过(guò)后再继续煮(zhǔ)，我试(shì)过的 ，这样洗得腊(là)肉很干(gàn)净哦(ó)，又不串味。

　　清(qīng)洗腊(là)肉的方(fāng)法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用(yòng)洗米水清洗(xǐ);也可以将皮(pí)表面(miàn)烧(shāo)焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮净，放(fàng)到热水(shuǐ)中泡软;处(chù)理干净后(hòu)想怎(zěn)么吃就怎(zěn)么吃(chī)了(le)!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是(shì)洗不(bù)掉的。

　　可以(yǐ)用淘(táo)米水浸泡半(bàn)小时，如果(guǒ)是(shì)老(lǎo)腊肉可以放一(yī)勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释