辣椒怎么风干(gàn)保存风味发酵乳是不是酸奶？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽风味发酵乳是不是酸奶量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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