柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不(bù)建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长期放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可(kě)以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含(hán)有大量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室(shì)的(de)温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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