无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面(miàn)含有的(de)细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别>

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装一般都会打(dǎ)上P的(de)字样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工处(chù)理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外(wài)有(yǒu)些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上最佳食用(yòng)日期的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自(zì)然，并且不会有很大的(de)腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌也(yě)是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比较精致价(jià)格(gé)相(xiāng)对(duì)来说也比较贵(guì)，虽(suī)说外(wài)表上(shàng)看(kàn)起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受严苛(kē)的控制和解决(jué)，因而所(suǒ)带有的危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌都被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危(wēi)害(hài)病(bìng)菌所(suǒ)有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标(biāo)出可(kě)食(shí)时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制(zhì)成品(pǐn)实(shí)际上是英国一开始的(de)，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋(dàn)制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别个(gè)除菌又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技(jì)术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也(yě)是(shì)加工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的(de)情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食(shí)品(pǐn)质监是十分严苛(kē)的，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一(yī)系列的(de)除菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进入车(chē)内(nèi)运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上是一整套完善(shàn)的设备和(hé)看待(dài)食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了(le)日本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大(dà)多数情况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质期内吃(chī)完。

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