银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为(wèi)什么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

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银(yín)耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所以银(yín)耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来(lái)有淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植物特有的香(xiāng)味(wèi)，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白质(含量1俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗0%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受(shòu)潮后(hòu)的银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议(yì)到正规(guī)渠道购(gòu)买，银耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购时(shí)可取少许(xǔ)试尝，如(rú)对舌有(yǒu)刺激或辣(là)的感觉，很可(kě)能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没有(yǒu)蒂头(tóu)，也俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗没有杂质和斑点(diǎn)，是大家(jiā)在(zài)挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨(péng)胀率高(gāo)，这样的银耳是比较新鲜(xiān)的(de)，我(wǒ)们吃起来味道也比(bǐ)较(jiào)好，营养(yǎng)价(jià)值也会更出(chū)色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色相对来说不(bù)会那么纯净的，很(hěn)多都是白色中带有(yǒu)一点米黄(huáng)色，肉(ròu)看起来也(yě)比较薄(báo)一些(xiē)，同(tóng)样的，没有蒂(dì)头和(hé)杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸(mō)起来(lái)也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完整(zhěng)，还会带(dài)有很多斑点质。俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗p>

干(gàn)银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在(zài)经过晒过或者是(shì)烘(hōng)干之(zhī)后(hòu)颜色都是微微(wēi)发黄的(de)，但(dàn)是为(wèi)了(le)使银(yín)耳更(gèng)加的好看，有(yǒu)些商贩会(huì)利用一(yī)些(xiē)成分(fēn)将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银耳的时(shí)候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳(ěr)中含有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银(yín)耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价(jià)值上来(lái)看(kàn)，鲜银耳没有经(jīng)过任何的加工处(chù)理，所以鲜银耳的(de)营养(yǎng)成分相(xiāng)比(bǐ)于经过加工(gōng)的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一(yī)种卟(bǔ)啉类光感物质，食用了这种物质的话(huà)，经过(guò)太阳光照射之后(hòu)皮肤就(jiù)会出现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出(chū)现红(hóng)色水泡等不适症(zhèng)状，而干(gàn)银耳(ěr)在加工的过程(chéng)中已经将这种成分(fēn)去掉了(le)，所以可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干银(yín)耳中不含(hán)有水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常(cháng)生活(huó)中建议选择食用(yòng)干(gàn)银耳。

干银耳(ěr)过期(qī)了(le)还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保(bǎo)质(zhì)期是18个月，而一般情况下，食品(pǐn)的实际可食用(yòng)期限都(dōu)会比包装袋上的时间(jiān)要稍微长(zhǎng)一些，如果是(shì)刚(gāng)刚过期的(de)银(yín)耳(ěr)没有(yǒu)出现变质(zhì)、发霉、软化的情(qíng)况下都是(shì)可以继(jì)续(xù)食用的，过期(qī)一段时(shí)间(jiān)或者出现变质反应了则不建议继续食用。

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