颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质(zhì)量(l古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人iàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健(jiàn)康地(dì)方名(míng)优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加(jiā)工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各(gè)地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素(sù)多(duō)的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物(wù)，降低(dī)人体对这(zhè)些元素(sù)的吸(xī)收。

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