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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)胡(hú)萝(luó)卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养价(jià)值，但建议控制(zhì)摄入(rù)量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生等有一定(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的两个(gè)品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗(lì)南瓜，北(běi)京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找(zhǎo)颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什(shé丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色n)么样(yàng)的南瓜(guā)又面又(yòu)甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色南瓜(guā)外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的(de)形状看(kàn)出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不(bù)影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护(hù)自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是(shì)老南(nán)瓜；如果一掐(qiā)就(jiù)破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的(de)拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没(méi)那么好了(le)。

如(rú)何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的(de)那一(yī)小段茎(jīng)，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还(hái)可(kě)以(yǐ)看(kàn)看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的(de)表现(xiàn)之(zhī)一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含有丰富(fù)的(de)维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗(cū)糙食品的刺(cì)激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度(dù)认为：有补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代(dài)医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞的(de)再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素(sù)a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛(dǎo)素的分(fēn)泌;南(nán)瓜(guā)中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖(táng)类的吸(xī)收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合(hé)成胰岛素所必需(xū)的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：人(rén)民网-南瓜(guā)并(bìng)非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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