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　　豆(dòu)瓣酱开封后(hòu)通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变(biàn)质无法(fǎ)食(shí)用。

　　但是(shì)经过人为(wèi)处理后。

　　可以存放(fàng)比较久的时间。

　　豆瓣(bàn)酱(jiàng)通常标(biāo)有保(bǎo)质期。

　　上(shàng)面的保质日期(qī)一(yī)般是12个(gè)月。

　　但是如果已经开(kāi)封。

　　建议在3个月(yuè)内吃完。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　豆(dòu)瓣酱是(shì)高(gāo)盐调料，烹调时若(ruò)加了豆(dòu)瓣酱，应少放(fàng)或不放盐(yán)。

　　市(shì)场上的豆瓣(bàn)酱不一定都(dōu)是好(hǎo)东西(xī)，要是不(bù)小心(xīn)买(mǎi)了黑作坊生产的(de)，吃了有可能生病(bìng)。

　　买豆瓣酱的时(shí)候(hòu)一定要看说明(míng)，即使是豆瓣酱也是有保质期的。

　　好的(de)豆(dòu)瓣酱，酱中油的颜色是(shì)深(shēn)红色(sè)的(de)，劣质的颜色比较淡，好的豆瓣酱基本(běn)没有(yǒu)杂质，劣(liè)质的豆瓣(bàn)酱能看到明显的杂质。

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