薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片是薯类作物又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等(děng)的。

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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图片

　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产品器(qì)官是(shì)块根和块(kuài)茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的(de)甘薯种(zhǒng)植(zhí)面积(jī)和总产(chǎn)量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴(chái)根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性(xìng)，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强，现已遍布世(shì)界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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