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芦柑(gān)可以做(zuò)陈皮(pí)吗

　　芦柑是可以做陈皮的。

　　芦柑(gān)皮晒干一般可(kě)以做陈皮食用(yòng)。一般橘子、柚(yòu)子、橙子(zi)等是可(kě)以做陈皮(pí)食用，芦柑皮是(shì)其(qí)中(zhōng)的(de)一类(lèi)，也可以做陈皮食(shí)用(yòng)。

　　芦柑皮具有理气化痰(tán)、健胃(wèi)除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。

　　另外芦(lú)柑皮(pí)中(zhōng)含有大量(liàng)的维生(shēng)素C和香精油，富含糖类、矿物质、有机酸及维生(shēng)素(sù)等多种人(rén)体所需的(de)营养(yǎng)成分(fēn)，具有清热泻火(huǒ)的(de)功(gōng)效。

芦柑怎么挑(tiāo)甜不甜呢(ne)

　　1、看芦(lú)柑表皮。

　　优质(zhì)芦柑：果皮(pí)软硬适中，表皮毛孔大小(xiǎo)适中(zhōng)，表皮略粗糙（粗糙的芦柑口感比光滑的(de)略(lüè)甜），饱满而(ér)不(bù)空肿。

　　劣质芦柑：果皮过硬、一捏就瘪瘪的。

　　2、选择芦柑上(shàng)面有小枝(zhī)且残留(liú)叶子(zi)的较为新鲜(xiān)。

　　3、看芦柑颜(yán)色。

　　好的芦柑表皮(pí)颜色应呈现橙红色(sè)，颜色深的芦柑比浅(qiǎn)色芦(lú)柑口感(gǎn)甜，品(pǐn)质较次的芦柑颜色(sè)泛青。

　　4、闻气味。

　　好的芦柑透过果皮能(néng)闻见阵阵清(qīng)香。

　　5、看(kàn)大小(xiǎo)。

　　太大可能是过(guò)度生(shēng)长，没什么味道，太小(xiǎo)肯定(dìng)是没长(zhǎng)成熟，所以大小要适中。

如何正确挑选(xuǎn)新鲜甜美(měi)的(de)芦柑

　　芦柑(gān)应(yīng)该挑颜色黄(huáng)点(diǎn)红点，还要挑母的芦柑它(tā)的脐是凹进去的。

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