辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存(cún)放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(z定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历ài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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