年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基本的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面(m二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗iàn)团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多(duō)大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也可以(yǐ)是(shì)馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面(miàn)干了(le)就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时(shí)候根据个人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

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