燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品(pǐn)结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动(dòn身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性g)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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